Торт "Молочная девочка" — Международная академия личности

Ингредиенты
Тесто для коржей:	Разогреть духовку до 185-190 градусов
Сгущенное молоко 400 гр.	На пергаменте нарисовать круги диаметром 18 см
Мука (пшеничная или миндальная по вкусу разве получаются тортики, рекомендуем попробовать оба варианта) 160 гр.	Взбить яйца до белой пены, добавить сливочный сыр снова взбить, в просеянную муку (пшеничную, миндальную не надо просеивать) добавить разрыхлитель. Вмешать постепенно муку в получившуюся сгущённо-яичную смесь. И дать постоять 10 минут. Аккуратно тонким слоем выкладываем тесто на нарисованные круги. Выпекаем 5-6 минут до легкой румяности. Выкладываем на решетку остудить. Каждый корж кладем отдельно, чтобы не слипались.
Яйца 2 шт.	Готовим крем. Взбиваем сливки до густого крема, важно не перебить, а получить воздушную массу. Для этого берите охлажденные сливки и следите за тем, чтобы вовремя остановить взбивание.
Разрыхлитель 10 гр.	Далее добавляем сахарную пудру, творожный сыр и еще взбиваем 1-2 минуты до однородности.
Для крема:	Собираем торт. Коржи можно подровнять, если получились не одинаковыми по диаметру.
Творожный сыр (сливочный) 400 гр.	Порядок: корм, крем, корж, крем и тд
Сливки (33-35 процентов жирности) 400 мл	В конце обмазываем весь торт оставшимся кремом и выравниваем шпателем. Также при желании можно оставить открытым и не обмазывать получается также красиво. Украшаем ягодами, мятой или базиликом(клубника, малина) или одной розочкой и лепестками роз. Получается очень эстетично.
Сахарная пудра 120 гр.	Убираем на 12 часов в холодильник для пропитки.
Ваниль (щепотка) или масло мадагаскарской ванили (5-7 капель)	Приятного чаепития!