Омлет "Пуляр" — Международная академия личности

Ингредиенты	Способ приготовления
4 яйца	1. Аккуратно отделите желтки от белков, разбив яйца
1 столовая ложка масла без запаха (авокадовое, растительное и др)	2. Желтки посолите и поперчите, перетрите вилкой или венчиком
Соль и перец по вкусу	. 3. Белки взбейте до белых пиков 3-4 минуты
	4. Сковороду раскалите смажьте маслом дно и бортики
	5. Вылейте желтки, равномерно распределяя. Температура должна быть умеренной. Приблизительно 1 минута, чтобы желтковый блин схватился.
	6. Далее на блин выложите белки, разровняйте. Заполнять полностью емкость не надо, так как пышная масса еще увеличься в обьеме. Накройте крышкой и жарьте еще 2-3 минуты на минимальном нагреве. 7. откройте крышку и нажмите пальце на белки, если они стали упругими омлет готов. 8. Аккуратно отделите от бортов и перенесите на тарелку. Разрежьте на две части (как на фото внизу), поместив одну на другую. Украсьте зеленью. Подавайте с авокадо, креветками, квашенной капустой и другими на ваш вкус гарнирами.
	Приятного аппетита!