Артишоковая закуска — Международная академия личности

Ингредиенты	Способ приготовления
2 стакана консервированных в масле артишоков, слить масло и крупно нарезать примерно 400 г.	Разогреть духовку до 180 градусов.
2 стакана шпината	В кухонном комбайне смешать кокосовое молоко, кешью (предварительно замоченных на 4 часа) тахини, травы, лимонный сок, чеснок. Смешать до однородной кремовой консистенции.
1/4 - 1/2 стакана миндального или нежирного кокосового молока	Добавить артишок и шпинат. Смешать до мягкого состояния, но оставив артишок немного крупными кусочками. Добавить соль и перец.
2/3 стакана замоченных и промытых орехов кешью	Переместить массу в посуду для запекания.
1 ст. л. тахини	Запекать в течение 15 минут или пока масса не начнет пузыриться.
1 ст.л. сухих трав (прованских, орегано, розмарин)	Подавать с крекерами и сырыми овощами.
2 лимона
3 зубчика чеснока, измельчить
соль, перец по вкусу